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Tuccanese, il Sangiovese pugliese…

Il Tuccanese, come il Nero di Troia, matura quando oramai l’estate ha lasciato il tempo all’autunno. Due vitigni dal carattere deciso, che danno vita a vini corposi, capaci di sostenere la prova del tempo con fierezza.

Tuccanese, il mistero svelato…

Da dove venga il Tuccanese, un vitigno ancora oggi poco conosciuto, è difficile a dirsi… qualcuno ha ipotizzato si trattasse di un clone del Perricone siciliano, altri del Piedirosso campano, ma recenti studi sul suo DNA hanno svelato che si tratta di una declinazione tutta “nostrana” del Sangiovese toscano.

Il Nero di Troia, al contrario del Tuccanese, non ha bisogno di presentazioni, oramai. Fruttato, erbaceo e speziato, si fa notare per la sua struttura elegante e il suo bouquet di prugna, mora e pepe nero, confermato anche in fase di assaggio.

Ursaria “L’Illuminato” 2013, un vino senza compromessi

L’Ursaria è ottenuto da un blend vi Tuccanese, Nero di Troia e Cabernet. È perfetto con la carne alla griglia, gli arrosti, la selvaggina, ma anche a primi piatti con ragù, lasagne e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C.